Tal día como
hoy, el 24 de mayo de 1812 el Ayuntamiento de Los Villares adquiría 160 fanegas
de galleta al Prior de la villa de Mengíbar, al precio de 5 reales y medio las
2 libras, para el abasto de los vecinos.
Desarrollo de la
Efemérides:
En la villa de Los Villares a 24 de mayo de 1812 los Señores
de la Municipalidad de ésta, a fin de tratar del Abasto de los vecinos de la
villa, dijeron que les consta que en la
ciudad de Jaén D. Cristóbal Carrillo, Prior de la villa de Mengíbar tiene un
acopio de galleta y que este señor está dispuesto a ceder para el abasto de
esta Villa entre 100 y 200 fanegas de dicha especie, bajo la condición de pagar
a 5 reales y medio las 2 libras; a pagar en dos plazos, a los diez días de la
entrega, el primero y a los veinte el segundo.
Estudiada dicha propuesta acordaron nombrar por comisionados
para concluir dicho trato, a Jacinto del Alcalde, Corregidor y Juan Vicente
Cobo, Concejal, a los cuales les dio y confirió las más amplias facultades necesario de derecho que se requieran para que
firmen el referido contrato en nombre de la Municipalidad, pues ha de redundar
en beneficio de todos los vecinos.
*La adquisición se hizo en las condiciones indicadas, en
ciento sesenta fanegas de galleta.
*La falta de cereal por el déficit de cultivo, a causa de la Guerra de la Independencia, hizo necesaria la adquisición de esta especie de torta para alimentar a los vecinos de Los Villares.
*La Galleta conocida
como “el bizcocho del mar” era una torta de harina de trigo doblemente
cocida, muy dura, que bien conservada podía durar meses e incluso más de un
año, de ahí que se convirtiera en el alimento básico durante la navegación. Era necesario ablandarla antes de ingerirla. Su
producción y consumo tomó mucho auge durante los siglos XVIII y XIX.
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