Desarrollo de la
Efemérides:
En la villa de Los Villares a 24 de mayo de 1812 los Señores
de la Municipalidad de ésta, a fin de tratar del Abasto de los vecinos de la
villa, dijeron que les consta que en la
ciudad de Jaén D. Cristóbal Carrillo, Prior de la villa de Mengíbar tiene un
acopio de galleta y que este señor está dispuesto a ceder para el abasto de
esta Villa entre 100 y 200 fanegas de dicha especie, bajo la condición de pagar
a 5 reales y medio las 2 libras; a pagar en dos plazos, a los diez días de la
entrega, el primero y a los veinte el segundo.
Estudiada dicha propuesta se acordó nombrar por comisionados
para concluir dicho trato, a Jacinto del Alcalde, Corregidor y Juan Vicente
Cobo, Concejal, a los cuales les dio y confirió las más amplias facultades
necesario de derecho que se requieran para que firmen el referido contrato en
nombre de la Municipalidad, pues ha de redundar en beneficio de todos los
vecinos.
*La adquisición se hizo en las condiciones indicadas, en
ciento sesenta fanegas de galleta.
*La Galleta fue una
especie de pan alargado y plano que bien conservado podía durar meses e incluso
más de un año, de ahí que fuera muy utilizada por los navegantes. Su producción
y consumo tomó mucho auge durante los siglos XVIII y XIX.
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